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おやきパン

そろそろ寒くなってきたのでおやきパンを試作しました。
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地元の有機米を自家製粉して生地に練りこみ、自家製酵母で膨らませています。オーブントースターで軽く焼きなおすか、油を引かないフライパンの弱火で蓋をしてじっくり蒸し焼きにするとおいしいですよ。エコロジーショップ“エナジー”さんは蒸し器で蒸し直すのが一番のおすすめとのこと。

ぜひぜひ、温め直してお召し上がり下さい!!
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by kitsunekopan | 2010-10-30 06:42 | パン | Comments(0)
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