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せいろ蒸しおやきパン

昨日は農風土さんへ納品の蒸篭蒸しおやきパンの本番。
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パン工房を始めた当初も蒸篭で蒸してフライパンで焼き目を付けていましたが、だんだんと忙しくなってパンと一緒に焼くタイプのおやきパンになりました。。。蒸篭で蒸したのは6、7年ぶりでしょうか。

このおやきパン、いったん冷凍して22日、23日の夢メッセのイベント会場で蒸して販売してくださるそうです。イベント内容も盛りだくさんです。どうぞお出かけ下さい!
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by kitsunekopan | 2011-01-17 07:06 | パン | Comments(0)
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