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本日のパン

今週作ったおやつパン。「れもんぱん」と「カフェモカメロンぱん」
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カフェモカのなぞが解けました。「カフェ」も「モカ」もコーヒーの意味があるのですが、「モカ」は「コーヒーの木」発祥の地であり、コーヒー豆の主要産地なので、その代名詞として「モカ」と呼ばれる事があるのだそうです。チョコレートも同じく原料のカカオは「モカ」が主要産地なので、「モカ」の代名詞を使う事があるのだそうで、つまり「カフェモカ」とは「チョコレート入りコーヒー」の意味なのだそうです。。。。ウィキには「モカのコーヒー豆にはカカオ(チョコレート)に似た風味があり、カフェモカは、チョコレートを入れることでそれに似せたもの・・・」とありましたが。。。

本日も失敗あり。
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昨日(重)が仕込みを間違い、多くなった分の中種をフライパンで焼きました。ずっしり重く、むっちり、そして少し塩気の効いた平焼きパン・・・菜の花村さんへ持って行きましたが果たして食べれたでしょうか。。。(黒焦げのはうちで食べました)

配達の道のりで好きな木が二本あります。ひとつはは以前とんびがとまっていた木で、もう一つがこの木。
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何の木でしょうか・・・かっこいいのです。
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by kitsunekopan | 2011-03-02 20:03 | パン | Comments(0)
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