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クリスマスも終わり。。。

いろいろとプレゼントを頂きました!ありがとうございます~
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早川MAPは裏にもいろいろと書いてあってとっても参考になります。
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今年は寿司ケーキをつくってみました。
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18cmくらいのケーキ型。米三合を硬めに炊いて寿司酢をまぜておき、型にはラップを。
最初に型の底に炒り玉子(今回は白身だけと、全卵のもの二色、結局見えなくなりましたが。。。)を敷き詰め蒸し海老を配置し、半分まで酢飯を詰めて、ツナマヨとスモークサーモンを敷き、また酢飯を詰め、ラップを閉じて重しをしてしばらくなじませ、、、型からラップごと引き抜き、ひっくり返して、イクラや大根の甘酢漬けを飾りました。この時、スモークサーモンでバラの花を形作って飾るともっとステキかも!大好評でした~
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豆腐のティラミスも再挑戦!今回はうまくいきました。
敷いたパンにしみ込ませる珈琲は断然レギュラーを!レシピはまた今度紹介します~
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by kitsunekopan | 2012-12-26 21:35 | 日記 | Comments(0)
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