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おやつにロシア風レモンタルト

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先日、仙台に行ったとき荻野恭子さんの『ロシアのパンとお菓子』を買ってきました。  
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そこでおやつに早速作ってみたのが、レモンのタルト。なんと、これ、レモンを丸ごとすりおろして入れるんです!!!
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苦くないかなぁ~と恐る恐る食べました、、、、まあ、それなりに苦いですが、食べれなくはない。と言うか、下の子は苦さに慣れてお代わりまでしたので、くせになる味かもしれません。厳しい気候の中で貴重なビタミン原である材料を無駄なく使い切るロシアならではのレシピかもしれませんね~
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ロシアの家庭では型など使わず、手で縁を高くし指で模様をつけたりするそうです。
他にも寒い時期に食べたいいろいろなパンやお菓子がたくさん載っているので作ってみたいと思います。
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by kitsunekopan | 2014-12-30 17:33 | まかないおやつ | Comments(0)
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