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焼きヨーグルトがんづき

昨年、巷では焼きヨーグルトが流行ったようですが、まったく知りませんでした。
私も自家製の豆乳ヨーグルトでやってみましたが、いまいちだったので全然リピートしていません(-_-; たぶん普通のヨーグルトなら美味しいのかもしれません。
が、そう言えば!!とヨーグルトがんづきを今度は焼きバージョンでやってみて、と友人に言われていたことを思い出しました。
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レシピは昔のノートにあった通り、ヨーグルト(豆乳ヨーグルト)200gに卵1個、てんさい糖60g、薄力粉82g、ラムレーズン25g、レモン汁1/2個分。それに溶かしバター30g入れたもの(手前2個)と入れないもの(一番奥)で試してみました。結局どちらもさほど変わりなし(^^;)
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火通りが心配だったので160℃で途中天板で蓋をしてじっくり焼いたので、結局は蒸したがんづきと同じようになってしまいましたが、友人に送ったらグリルでさらに上に焼き色がつくくらい焼いたらチーズケーキっぽくてサイコーだったとのことでした^^
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by kitsunekopan | 2015-05-30 20:53 | まかないおやつ | Comments(0)
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