<   2010年 11月 ( 13 )   > この月の画像一覧

クリスマス・シュトーレン

ぞくぞくとシュトーレンの注文が入ってきましたのでせっせと焼いています。
d0155147_12171070.jpg
諸事情によりパッケージが通信で書いたものと変わりましたのでご了承ください(と言っても誰も気づかないでしょうか。。)
[PR]
by kitsunekopan | 2010-11-30 19:31 | お菓子 | Comments(2)

レモンビスケット再開です!

この時期、「レモンビスケットはまだですか?」と何度も聞かれます。
その度に「まだ、レモンが黄色くならなくて・・・」と答えていましたが、ようやく黄色くなって今日仕込みましたよ!!
d0155147_1803392.jpg
以前、グリーンレモンで作ってみたこともあるのですが、何とも形容しがたい味でした。。。やはり、黄色くなるまでじっと待って・・・国産レモンは春頃までの短い期間ですが、旬の味をお届けいたします!
右側にあるすりおろし器は昨年購入したマイクロプレイン社のグレーターです。腕力のない私でも軽~くすりおろせる切れ味抜群の優れもの。ただうっかりすると軽~く指まで削ってしまうので(-_-; 手袋をはめて使用しています。以前はおろし金に詰まったレモンの皮を竹串で取るのが大変でしたが、これは目詰まりがなくて大変重宝しています。
[PR]
by kitsunekopan | 2010-11-27 18:18 | お菓子 | Comments(2)

夢shopわくや

時々、直接パンを買いにいらっしゃる方がいますが、パン工房 麦にはお店がありませんのでお近くの販売店にてお求めいただくか、宅配もしくは発送にてお届けしています。

今まで涌谷町には販売店がなく、ご迷惑をおかけしていましたが、駅前の「夢shopわくや」さんで取り扱っていただけるようになりました。
d0155147_19434985.jpg

毎週月曜日の夕方、三時半から四時くらいまでには届けています。
d0155147_19445064.jpg

置いている数は少ないので、欲しいパンなどありましたらご予約下さい。

   夢shopわくや 宮城県遠田郡涌谷町字新町裏154 TEL 0229-87-3740
   MAPはこちら
[PR]
by kitsunekopan | 2010-11-24 19:59 | お知らせ | Comments(0)

昨日、今日いろいろ

d0155147_1905323.jpg昨日はエコロジーショップ・エナジーの成瀬さんがおいで下さいました。(あ、成瀬さんの写真撮り忘れてしまいました・・・)
昨日は朝からちょっとミスをしたりでバタバタしてましたがいろいろとお話ができて楽しいひと時でした。
おみやげにいただいた6年味噌。味噌汁には合わせ味噌として、焼きおにぎりにはこのまま塗ってどうぞ、とのこと・・・おいしそう~~~!

今日はライ麦系のパンやお菓子を焼く日。
コーヒー&チョコクッキーの仕込みもしました。
コーヒーは来栖さんの自家焙煎有機コーヒー豆を挽いて生地に混ぜ込みます。
ちょっとプチプチとしてコーヒーの香りたっぷりのクッキーです。

子どもたちが祝日で休みなので試作をかねておやつを作りました。
図書館から借りた本、なかしましほさんのレシピで。
うちのお菓子もバターを使わず菜種油使用のものがあるのでこの硬さには慣れていますが、普通の人はどうでしょうか・・・
レーズンサンドとスマイルビスケット、どちらもおいしくできました。

またまた、きれいな夕焼けでした。
[PR]
by kitsunekopan | 2010-11-23 19:07 | 日記 | Comments(0)

スライサー

d0155147_17461974.jpg食パンなどはスライサーでスライスしています。
この電動丸ノコみたいな刃にドライフルーツのべたべたが付着すると掃除が大変・・・良く取れていないとサビの原因にもなるのでドライフルーツの入ったパン(ティーブレッド、くるみ&ぶどうカンパーニュ、セーグル・ノア・レザン)は手切りしています。
くるみカンパーニュやごまパン、グラハムくるみパンなどはこれでスライスしています。

そう言えば、このスライサーで一度だけ指を切ってしまったことがあります(ぎゃ~)



今日は思いつきで食パン生地にコーンとツナを入れたパンを焼いてみました。
上にチーズをのせて・・・

おやつパンにどうかな~~
[PR]
by kitsunekopan | 2010-11-19 17:57 | 日記 | Comments(0)

ラベル貼り

d0155147_1893192.jpg
夕方から(重)が掃除と仕込みを始めるので、その前にお菓子類を焼き終わらせます。ラベル貼りは夜になることもあります。
d0155147_1894590.jpg
今日はまた火星の庭さんからの注文でさつまいものタルトも焼きました。


d0155147_18131876.jpg
関係ありませんが先日、家でふと見たら上の子が洗濯物を入れるかごをかぶって勉強しているではありませんか!?集中できるそうです。。。(家はいつも散らかっています(-_-;)
[PR]
by kitsunekopan | 2010-11-18 18:15 | お菓子 | Comments(0)

配達途中に・・・

迫川付近の風景はこの時期とてもきれいです。
d0155147_17511918.jpg
d0155147_17514783.jpg
先日は帰り道、国道346号線を走っていると、前方に何やら大きめな犬が・・・・と思ったら、え?鹿かな?。。。。近づくとそれは子牛でした。
飼い主らしきおばさまが道路の真ん中、追いかけていましたが捕まえるのは難しそうでした。。。
そして今日、もうすぐ我が家とういところで前を横切ったものは。。。。きつね。しばらくこちらを見た後、牧草地へ走っていきました。。。。
[PR]
by kitsunekopan | 2010-11-15 17:59 | 日記 | Comments(2)

ケーキ再び

11月のお菓子の「さつまいもとチョコのケーキ」が好評で、あちこちから追加注文をいただきました。
d0155147_1730138.jpg
用意していた袋がなくなり、別のパッケージとなりました。
[PR]
by kitsunekopan | 2010-11-12 17:33 | お菓子 | Comments(0)

きつねこぱん Vol.128です

d0155147_1832029.jpg
d0155147_1844162.jpg

[PR]
by kitsunekopan | 2010-11-11 18:46 | 通信 | Comments(0)

販売会のお知らせ

週末からスノードロップさんよりご注文いただいたおつまみをせっせと作っていました。
d0155147_19493779.jpg

すべてちょっとづつのミニサイズでかわいい^^
11月12日(金)~18日(木)まで、藤崎 地下1階催事広場にて
TABEDOREとパン工房 麦のおつまみなど4種類をセットで販売いたします。
d0155147_19352088.jpg

エスカレーターを降りたところでの開催です。どうぞ皆さまおでかけくださ~い!!
[PR]
by kitsunekopan | 2010-11-09 19:47 | お知らせ | Comments(0)