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クリスマスクッキーなど~

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クリスマス・クッキーを焼き始めました!
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いい香りが部屋中に。。。私が一番好きなドライフルーツとスパイスの入ったクッキー。
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シュトーレンも焼いてます~が、何だかやわらかくてふくらみも今ひとつです。かえってぎゅっと詰まっていて食べる分にはおいしいか。。。(写真が暗いですね。。。(-_-; 分割したところです)
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猫(くるとん&しろとん元オス同士)はとても仲が良い。顔突っ込め~^^
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by kitsunekopan | 2012-11-29 20:13 | お菓子 | Comments(0)

価格、規格変更のお知らせ

震災以前から、安全、安心な商品を提供したいという思いから、パンやお菓子を作っています。
ただ、震災以後は放射能の検査費用の負担が重く、今回、使用小麦を全面的に北海道産に切り替えていくことといたしました。
そこで、12月より一部価格変更、規格変更いたします。
大変申し訳ありませんが、何卒ご理解いただきますよう、よろしくお願いいたします。

価格変更商品

全粒粉食パン+20円
全粒粉ミニ食パン+20円
グラハムくるみパン+20円
全粒プチパン+10円
食パン +20円
コッペパン +10円
ぶどう&くるみリング+20円
くるみ&チョコリング+10円
くるみ&いちじくリング+10円
ぶどうぱん+20円
シナモンロール+10円
シナモンりんご+20円
ライ麦パン+20円
げんこつぱん4個入り → 3個入り180円
ぶどうげんこつ4個入り → 3個入り200円


規格変更商品

その他のパン・・・重量約-15%
ビスコッティ各種・・・68g  →60g
グリッシーニ  12本入り → 11本入り
ビアシュタイゲン12本入り → 11本入り

11月30日までは今までの原材料を使いますので、12月1日納品分に関しましては変更前の価格、規格のままとなります。

なお、お菓子類は製造日が11月中のものは納品が12月でも変更前の規格になっている場合もありますのでご了承くださいませ。

    
今後も安心して食べていただけるパンやお菓子を作っていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

                       
                           パン工房 麦  木村さゆり
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by kitsunekopan | 2012-11-27 19:59 | お知らせ | Comments(0)

さむがりやのサンタ

先日からシュトーレンを焼き始めています。。。が、年に一度のことなのでなかなか勘が戻りませんで、、、失敗もあり、少々落ち込んでいます(-_-;
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クリスマスになると思い出すのがこの絵本『さむがりやのサンタ』レイモンド・ブリッグズ (著) 福音館書店。3年前のエトセトラにも書いていたので載せますね~
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雪はまだでしょうか。。。
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by kitsunekopan | 2012-11-25 19:52 | 日記 | Comments(0)

おっさん犬の憂鬱(想像)

う~今日もさみーなー
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ここんちの人、合うたびすごい見るんだよね。そんで何だかしらないけどがっかりしてる。
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いったい何なんだ!って言いたいよ。
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あ~肉でも食いてーなーー
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おっさん犬、ハウスの存在を理解してないようです(T_T)
∪・_・∪ 犬のカテゴリーを作りました~過去の犬記事も分類してます。
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by kitsunekopan | 2012-11-21 20:36 | | Comments(2)

豆乳ヨーグルトでチーズケーキ2

まかないの(?)おやつに作ったチーズケーキです~
以前もチーズケーキは載せましたが→こちら、今回はヨーグルトを水切りせず、紫芋パウダーなしのオーソドックスなチーズケーキを作ってみました。
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レシピは18cmの丸型一台分でクリームチーズの箱に書いてあったレシピの生クリームのところを豆乳ヨーグルトにしただけです^^(砂糖は控えめ、底に台を付けました)
クリームチーズ200g、砂糖50g、卵2個、豆乳ヨーグルト150g、レモン汁大さじ1、薄力粉25g。台は残っていたプレーンなクッキー150gを砕き、バター50gと混ぜました。
180度で40分くらい。ヨーグルトなのでちょっとだけカロリー控えめかなぁ~
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by kitsunekopan | 2012-11-20 19:10 | まかないおやつ | Comments(0)

ねこマンガ 「猫日記 7~9」

平成21年5月~7月分です。
そうか、、、アイネとクライネ、しろとんが来たのは3年前だったのか~
最初はちっちゃかったな。。。(遠い目)
*クリックで拡大します。
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by kitsunekopan | 2012-11-19 19:37 | ねこ | Comments(2)

18日(日曜日)はびいなすふぁあむさんで “野良のひろば互市”です!

川崎町びいなすふぁあむさんで久しぶりの互市が開かれるということでパンやお菓子を頼まれました。
今回はコッペパンにこんにゃくのチリソース炒めをはさむとか!
新しいこんにゃく芋を使って手作りこんにゃくを作ったり、味噌おでん新食感のふわふわ玉こんの販売、元川崎小学校5年生と作ったっもち米でもちつき&お雑煮、たなからぼたもちのお兄ちゃん達とベーゴマ・メンコなど昔の手遊び、毎回人気の駄菓子屋、紫、オレンジ、新品種etc.のもみ殻で焼き芋などなど、、、毎度ながら盛りだくさんの内容になっています。どうぞお出かけください~
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今回もたくさん販売していただきます~

日時 18日(日)午前10時から2時まで
場所 びいなすふぁあむ 柴田郡川崎町大字前川字裏丁34
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by kitsunekopan | 2012-11-16 18:07 | お知らせ | Comments(0)

ヨーグルト蒸しパンなど

おやつに豆乳ヨーグルトの蒸しパンを作りました~
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レシピは卵白3個分にてんさい糖30gくらいを加えて固く泡立て、ヨーグルト50g、菜種油20g、レモン汁小さじ1を良く混ぜ、粉100gにベーキングパウダー小さじ1/2くらいを合わせて振るい入れ、お好みでレーズンなど混ぜて、型やカップに入れて、蒸気の上がった蒸し器で15分くらい。
私はりんごの煮たものも少し入れました。さっぱりとした蒸しパンです。
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国産レモンが黄色くなってきましたのでレモンビスケットも始めましたよ!
甘酸っぱく、さっぱりとしたビスケットです。
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今朝の朝焼けも綺麗でした。。。
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夕方、、、今日も寒い一日でした。
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by kitsunekopan | 2012-11-15 19:05 | 酵母・酵素・乳酸菌など | Comments(0)

きつねこぱんVol.152&エトセトラ71です~

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by kitsunekopan | 2012-11-10 19:27 | 通信 | Comments(0)

はるゆたかバゲット、ランドルト環など~

今日はサンプルでいただいた粉、北海道産はるゆたかブレンドでバゲットも焼きました~
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またもや出来てしまった、視力検査のC。。。。余談ですが、検査用のこの形、「ランドルト環」と言う名前で、ISOやJIS規格で規定されており、太さが切れ目と同じで、外径が切れ目の約5倍だそうです。。。。『アレの名前大百科』 みうらじゅん著より
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全粒パイも始まってます。定番の小豆あんとノンシュガーおさつレーズンとノンシュガー林檎レーズンです。
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おやつに米のとぎ汁乳酸菌ヨーグルトはかかせません。最近はまた甘栗を入れて食べるのがお気に入りです~
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最後の力を振り絞って(?)朝顔がまだ咲いてますよ。。。
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遠くの山が見えません。だんだんと冬の空になってきました。。。
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by kitsunekopan | 2012-11-09 19:46 | 日記 | Comments(0)