保存は冷凍庫で!

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常温で輸送されたパンが冷房の効いた部屋に入ると袋の中で結露が起こり、カビが発生しやすくなります。
すぐに食べない分は袋を二重にして(パンはにおいを吸いやすいので)冷凍保存してください。
かたまりのパンは食べる分ずつスライスし冷凍してくださいね。食べるときは凍ったままトーストして大丈夫です。
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# by kitsunekopan | 2010-07-01 19:50 | パン | Comments(0)

昨日

金曜日はいつもの藤崎さん、アサノさんの他、石巻のクルーザーさん、仙台のSnowdropさんからのご注文。写真はクルーザーさん用のパンたち。
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クルーザーさんは夜だけ営業しているダイニング・バー&キッチンです。
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昨年、ご招待を受けてご馳走になりました!料理も雰囲気もすばらしく感激!!
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使っている湧き水のことや、映画の話など楽しいひと時を過ごさせていただきました。
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パンはテーブルパンやハンバーガーに使っていただいています。

こちらは以前も載せたぼんぼんみたいな花(名前わからず)が咲きそろいました。
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近くで見るとこんな小さなはなの集合体です。
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夕方、散歩に出ると、久しぶりのマジックアワーになりました。
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振り返ると反対側にはまあるいお月様が。。。。
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# by kitsunekopan | 2010-06-26 18:22 | 日記 | Comments(2)

店番猫

JAストアの猫たちの名前がわかりました。
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白茶っぽいのがみーちゃん、オス。白黒トラがねねちゃん、メス。とてもおとなしくてなでさせてくれます。
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# by kitsunekopan | 2010-06-24 07:03 | ねこ | Comments(0)

週末のあれこれ

菜の花村の通信用に、パン粉を使ったレシピの試作。
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日曜はアトリエ・クラムポンで草木染。
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今日はキャンドルナイトで晩ご飯。みつろうが溶けてまるで城壁のようになりました!
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手前のピラミッド形はエナジーさんよりいただいたみつろうキャンドル。
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# by kitsunekopan | 2010-06-21 21:04 | 日記 | Comments(0)

今月の「きつねこぱん」&お知らせです

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東北地方も梅雨に入り、温度、湿度とも高くなってきましたので、パンの消費期限をスライスしたもの・・・焼いた日を含めて4日間、スライスしていないもの・・・5日間と1日短くなります。
なお、“マーラーカオ”は常温での輸送に向きませんので終了とさせていただきます。秋にまた会いましょう!!
           今期最後のマーラーカオは“マーラー顔”でした^^
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# by kitsunekopan | 2010-06-19 19:43 | 通信 | Comments(0)