昨日、今日いろいろ

d0155147_1905323.jpg昨日はエコロジーショップ・エナジーの成瀬さんがおいで下さいました。(あ、成瀬さんの写真撮り忘れてしまいました・・・)
昨日は朝からちょっとミスをしたりでバタバタしてましたがいろいろとお話ができて楽しいひと時でした。
おみやげにいただいた6年味噌。味噌汁には合わせ味噌として、焼きおにぎりにはこのまま塗ってどうぞ、とのこと・・・おいしそう~~~!

今日はライ麦系のパンやお菓子を焼く日。
コーヒー&チョコクッキーの仕込みもしました。
コーヒーは来栖さんの自家焙煎有機コーヒー豆を挽いて生地に混ぜ込みます。
ちょっとプチプチとしてコーヒーの香りたっぷりのクッキーです。

子どもたちが祝日で休みなので試作をかねておやつを作りました。
図書館から借りた本、なかしましほさんのレシピで。
うちのお菓子もバターを使わず菜種油使用のものがあるのでこの硬さには慣れていますが、普通の人はどうでしょうか・・・
レーズンサンドとスマイルビスケット、どちらもおいしくできました。

またまた、きれいな夕焼けでした。
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# by kitsunekopan | 2010-11-23 19:07 | 日記 | Comments(0)

スライサー

d0155147_17461974.jpg食パンなどはスライサーでスライスしています。
この電動丸ノコみたいな刃にドライフルーツのべたべたが付着すると掃除が大変・・・良く取れていないとサビの原因にもなるのでドライフルーツの入ったパン(ティーブレッド、くるみ&ぶどうカンパーニュ、セーグル・ノア・レザン)は手切りしています。
くるみカンパーニュやごまパン、グラハムくるみパンなどはこれでスライスしています。

そう言えば、このスライサーで一度だけ指を切ってしまったことがあります(ぎゃ~)



今日は思いつきで食パン生地にコーンとツナを入れたパンを焼いてみました。
上にチーズをのせて・・・

おやつパンにどうかな~~
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# by kitsunekopan | 2010-11-19 17:57 | 日記 | Comments(0)

ラベル貼り

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夕方から(重)が掃除と仕込みを始めるので、その前にお菓子類を焼き終わらせます。ラベル貼りは夜になることもあります。
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今日はまた火星の庭さんからの注文でさつまいものタルトも焼きました。


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関係ありませんが先日、家でふと見たら上の子が洗濯物を入れるかごをかぶって勉強しているではありませんか!?集中できるそうです。。。(家はいつも散らかっています(-_-;)
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# by kitsunekopan | 2010-11-18 18:15 | お菓子 | Comments(0)

配達途中に・・・

迫川付近の風景はこの時期とてもきれいです。
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先日は帰り道、国道346号線を走っていると、前方に何やら大きめな犬が・・・・と思ったら、え?鹿かな?。。。。近づくとそれは子牛でした。
飼い主らしきおばさまが道路の真ん中、追いかけていましたが捕まえるのは難しそうでした。。。
そして今日、もうすぐ我が家とういところで前を横切ったものは。。。。きつね。しばらくこちらを見た後、牧草地へ走っていきました。。。。
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# by kitsunekopan | 2010-11-15 17:59 | 日記 | Comments(2)

ケーキ再び

11月のお菓子の「さつまいもとチョコのケーキ」が好評で、あちこちから追加注文をいただきました。
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用意していた袋がなくなり、別のパッケージとなりました。
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# by kitsunekopan | 2010-11-12 17:33 | お菓子 | Comments(0)