ショコラ・カンパーニュなど

今日は余裕があったのでプレゼント用のパンを焼きました～フランスパンは小麦が変わったのと、パン焼きの工程を変えてからレストラン用意外は休んでいましたが、時々無性に食べたくなります。
今日はドライフルーツを仕入れているノヴァさんからいただいたカナダ産の有機小麦で作ってみました。
焼き目は濃い色になりましたが中はふんわりしていてさすが外麦といった仕上がりでした。でも味は薄いかな。。。
長～いのはフィセルでもフルートでもない独自のサイズです。。。(-_-;
ショコラカンンパーニュは自家製酵母が少なかったので、あこ酵母と混ぜて、具材はシンプルにくるみとチョコチップのみ。
珈琲が欲しくなる味です＾＾
秋だと言うのに牧草地は若葉が一面に。。。パソコンのデスクトップの壁紙によさげです～