ミルクジャム

蒸し暑いこの時期、注文は少ないのでそれほど忙しくはないのですが、体の復旧をはかるのに時間がかかります。先日は午後から何となく気分が悪いな～と思っていたら足がガクガクしてきて、もしや熱中症？と慌てて塩をなめたり、梅醤番茶を飲んだりしました。微熱も出て、やはり軽い熱中症だったのかもしれません。

食欲も減退して、食べれるのはやはりのどごしの良いものですね。。。先日のおやつはコーヒーゼリーにミルクジャム乗せ。先日、菜の花村さんより白いてんさい糖を試供品で頂いたのでミルクジャムを作ってみました。
と言うのも、いつも使っているてんさい糖は茶色いのでミルクジャムにするとかなり茶色になってしまうんですよね～。。。ん？こちらでもけっこう茶色いですね(^^;;
分量は牛乳300ccにてんさい糖120ｇを加えて弱火で煮るだけです。今どきは電子レンジを使うようですが、無いので鍋でただひたすら煮詰めました。
パンに塗って食べたり、少し生クリームを加えてブラックのコーヒーゼリーにかけたり、
今日は牛乳に少し混ぜてツートンコーヒーにしてみました～

（重）は「う～んコ―ヒー牛乳だ～」との感想でした(-_-;)