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自家製コーラ

先日(重)が「コーラはシナモンやクローブ、カルダモンなどのスパイスで家でも作れるらしい」と言います。その3種類なら毎朝作って飲んでいる豆乳チャイに入れているスパイスです。コーラが飲みたいという訳ではありませんが(笑)好奇心で作ってみました。(ちなみに1903年以降、正式なレシピにコカインの成分は入っていないらしいです)
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以下、ネットの情報によるレシピです(^^;;

シナモン・スティック…2本
バニラビーンズ…1/2本
クローブ…3g
カルダモン…2g
レモン…1/2個
砂糖…500g
水…500g

すべてを鍋に入れ火にかけて沸騰させ、半日から1日冷蔵庫でなじませてから濾して出来上がり。お好みで水や炭酸で割って飲みます。
私は砂糖はてんさい糖を使ったので色は濃い目になりましたが、更にそれらしくするためカラメルもちょっと入れました。
下の子にも飲んでもらったら「確かにコーラだ!」とのことでしたよ(^^)
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by kitsunekopan | 2018-08-21 16:10 | 自家用おやつ | Comments(0)
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