パンにまつわるエトセトラ その153です！

まだまだ暑い日もありますが、季節は確実に巡ってくるんですね～

我が家のりんごの実も赤くなってきました。震災の後、畑を天地替えさせた際に掘り起こして少し移動させたのですが、根が付いてよく実が生るようになってきました。何十年も農薬や化学肥料を入れていない土地なので勝手に”奇跡のりんご”状態です（笑）

青い実のうちに半分くらいまで摘果したのですが、それでもまだ多かったようで、実は小さく、肌も悪いですが、中は大丈夫でした。酸味も適度にあるのでジャムにしてアップルシナモンロールを再開したいと思います。オーガニックシナモンで風味付けし、上にはオーガニックココナッツフレークをかけて焼いています。

実りの秋の味をお楽しみください(^^)