きつねこぱん

夏休みのお知らせ2018

蒸し暑い日が続いていますね。窓からの眺めも水蒸気が凄くて遠くがよく見えません。

きつねこぱん工房　麦では8月の13日から16日まで夏季休業とさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。今日は午後から晴れてきました。何だか茹でた枝豆の匂いがするな～と思ったら、大豆畑が広がっていました(^^)

パンにまつわるエトセトラVol.140 オニオンマスタード・ディップ…の巻

うだるような暑さ、とよく言いますが（うだるって「茹だる」と書くのですね(^^;;) 最近はまさしくそんな言葉がぴったりですね。

日々の生活でも体力が奪われてげんなり、頭はボーッとして失敗も多くなる時期です。

食事で食べたいのはつるっとした麺類ですが、そればっかりだと飽きるし、何より茹でるのがつらい！！...なので火を使わなくても食べれるパンは強い味方だと友人も言ってくれました。夏はちょっとマスタードを効かせたオニオンソースを作っておけば、パンに塗ったり切っただけの野菜にかけたり。きゅうりのサンドイッチにもぴったりですよ～

ミルクジャム

蒸し暑いこの時期、注文は少ないのでそれほど忙しくはないのですが、体の復旧をはかるのに時間がかかります。先日は午後から何となく気分が悪いな～と思っていたら足がガクガクしてきて、もしや熱中症？と慌てて塩をなめたり、梅醤番茶を飲んだりしました。微熱も出て、やはり軽い熱中症だったのかもしれません。

食欲も減退して、食べれるのはやはりのどごしの良いものですね。。。先日のおやつはコーヒーゼリーにミルクジャム乗せ。先日、菜の花村さんより白いてんさい糖を試供品で頂いたのでミルクジャムを作ってみました。
と言うのも、いつも使っているてんさい糖は茶色いのでミルクジャムにするとかなり茶色になってしまうんですよね～。。。ん？こちらでもけっこう茶色いですね(^^;;
分量は牛乳300ccにてんさい糖120ｇを加えて弱火で煮るだけです。今どきは電子レンジを使うようですが、無いので鍋でただひたすら煮詰めました。
パンに塗って食べたり、少し生クリームを加えてブラックのコーヒーゼリーにかけたり、
今日は牛乳に少し混ぜてツートンコーヒーにしてみました～

（重）は「う～んコ―ヒー牛乳だ～」との感想でした(-_-;)

きつねこぱん Vol.220です！

新商品・再開商品です！！暑くて食欲も落ちるこの頃ですが...火を使わなくても食べれるパンは夏の食卓の強い味方です(^^)何かおやつ系のパンを増やしたいと思い、メロンパンを作ってみました。表面のビスケット生地にはオーガニック・アールグレイ紅茶を混ぜ込んでいますので風味も爽やか。おやつに朝食にどうぞご利用下さい！

長らくお休みしていた野菜畑のビスケットですが、ようやく人参の葉っぱが出てきましたので再開します！主に和歌山、三重産の農薬不使用で育てた人参とかぼちゃを使用しています。