きつねこぱん

きつねこぱんVol.224 12月企画品のお知らせです！

クリスマスを待つ間のお楽しみ。毎日一切れずつどうぞ(^^)

使い慣れていないから楽しい

先日、（重）がどこに行ったかわからなくなっていた古いカメラのレンズを見つけたので、父親に貰ったミラーレス一眼に取り付けて写真を撮っています。単焦点でマニュアルフォーカスなのでうまくいかないことも多いけでど新鮮で面白い！ろーがんでピントがなかなか合わないのが難点ですが(^^;;

揚げあられ

今年もあっっっという間に終わりに近づいています。
振り返るにはちょっと早いかもしれませんが、年始に思ったことはとにかく睡眠負債を解消すること！
てなわけで、隙間時間ができれば仮眠、夜も早め早めに寝るよう気を付けていたので負債はだいぶ解消しているように思います。（そのためブログの更新はさっぱりですが(^^;)
先日は久しぶりにおやつに揚げ餅を作りました。作ったといっても市販の餅を切って乾かし、揚げただけですが、ちょっとしたコツを掴んだような気がします。まずはお好みの大きさに切り…
低温のオーブンで少し膨らむ程度（１０分くらい）暖めます。
１日から2日くらい乾燥させます。四角く切ったのはオーブンに入れないですぐ乾燥させたもの。（すでに細かくひび割れができています）
あとは揚げるだけですが、温度は…低温から揚げると、硬くしっかりした触感に。高温から揚げるとサクッともろい触感になります。右側が低温から、左側が高温から揚げたもの。見た目もちょっと違いますね。
四角く切ってオーブンに入れなかったものはどんどん細かく割れて小さくなってしまいます。
実は日曜日手伝いに来てくれた紀子さんが持ってきたこの袋を見て、急に食べたくなったのでした(^^;
私も冗談で袋に入れてお土産に。
こちらは先日、一人沖縄フェアでの亀の甲せんべい！素朴でとても好みの味でした。もっともこちらは小麦粉のせんべいです。網揚げの分厚い感じと言えばわかりやすいでしょうか。とにかく塩味のせんべいが好きですね(^^)

チクチク こけしでダーニング

先日、（重）が図書館からなぜかダーニングの本を借りてきてくれました。おぉ！これはやってみたいと思ってたやつ！
ダーニングとはヨーロッパで伝統的に行われている、衣類の穴あきやすきりれた箇所を修繕する針仕事のことで、私も自己流でジーンズの穴を塞いだりはしていましたが...ちゃんとした本があったとは！！冬用の靴下、穴が開いたものを取っておいて良かった(^^;;通常は縫いやすいようにダーニングマッシュルームというものを使うようですが、家にあるもの、おたまや丸い置物、車のヘッドライト、マラカス、小玉スイカなど、要は丸いもので生地面をピンと張らせるようにすればよいので、私はこけしでやってみました。大きい穴には縦糸と横糸をかけていき四角に仕上げます...あまり四角にならなかったけどまあ、自分で履くものだから良いでしょう(^^)裏から見るとこんな感じ。薄くなったところには「ゴマシオ」でかかとには「チェーンダーニング」をやってみました。これで何とか履けそうです。縫い物、編み物はまったくダメですが、このくらいならできる！冬の楽しみができました～

パンにまつわるエトセトラVol.143 サバサンドの巻

先日ラジオを聴いているとサバのお話の中でサバサンドが巷で人気とのこと。。。実は私は子どもの頃のあだ名が「サバ」だったので何となく魚のサバにも親近感があります（笑）しめ鯖やバッテラも好物です＾＾
サバサンドは元々トルコ、イスタンブールの名物料理とのこと、焼きサバに塩とたっぷりのレモン汁が基本のシンプルなサンドイッチだそうですが、日本ではいろいろとアレンジされて食されているようです。私は簡単に缶詰でやってみました。サバの燻製のオイル漬けの方も美味しかったですよ～ぜひお試しを！