ふすまクッキー

テレビで“ふすまに唐辛子を入れたクッキーでダイエット!”が紹介されたとのことで話題になっていました。(全然知りませんでしたが。。。)
パン工房 麦でも「グラハムくるみパン」で岩手県産ふすまを使っていますので、レシピをネットで調べて作ってみました。
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右側がそのレシピで作ったもの・・・卵が入るけどオイルはなし、ちょっとふがふがした食感・・・そして後味に辛味がけっこうきます。ふすまはほとんどが食物繊維、そして唐辛子で脂肪を燃焼(?)させようというものらしいです。
左側はうちにあった本のレシピの甘さを抑えた「グラハムビスケット」バターを少しですが使用しているのでさっくりしておいしい!でもダイエットにはどうでしょうか?
# by kitsunekopan | 2010-09-08 07:09 | お菓子 | Comments(2)

マーブルぱん

卵生地にココア生地を折り込んでは休ませ、折り込んでは休ませ・・・断面は切り株のようです。
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焼いたらむくむくとマーブル模様が立ち上がりました!!
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菜の花村さんへは、“おまかせおやつパン”で、各販売店さんへは9月の自家製酵母パンとして出します。
# by kitsunekopan | 2010-09-03 19:16 | パン | Comments(0)

バターナイフ

工房もくきち」のうえやまともこさんから美しいバターナイフが送られてきました!
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上はヤマザクラの木、リボス仕上げ。これはドイツ、リボス社の自然塗料(アルドボス)で、食品衛生法に適合したものなので口にしても安心です。
下はアキニレの木でくるみ油仕上げ。くるみの実を潰し、布に包み侵みでてくる油を3~5回塗っているそうです。なんとも、手がかかっています。
使っているうちにパサパサした感じになってきたら食用の油を布に含ませ、全体に薄く塗るといいそうです。
バターを塗るのが楽しみになるバターナイフです!
# by kitsunekopan | 2010-08-30 07:04 | 日記 | Comments(0)

今月の「きつねこぱん」

載せるのが遅くなってしまおました・・・すみません!
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# by kitsunekopan | 2010-08-26 17:40 | 通信 | Comments(0)

夏の思い出2

先週の土曜日は久々に休めたので子たちと東和町へ。
挽きたて、打ちたて、茹でたての三たて蕎麦「すぎやま」さんでお昼を食べてから三滝堂で川遊び。
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そしてもうちょっと奥へ行くと菜の花村さんもブログで紹介していた「自家焙煎珈琲店 coffee ippo 」さんがあります。
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おいしい珈琲と楽しいお話。
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焙煎機が光っています!
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すぐ隣には一歩君のお父さまのこま工房「かじかの森工房」があり、いろいろなこまで遊ばせてもらいました。
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色付けにも挑戦!このこまは紐を巻いてまわすのですがこれがなかなか難しい。。。家に帰ってからもかなり練習してやっとうまくまわせるようになりました。
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川原で小魚やいもりを見せてもらいましたよ。
# by kitsunekopan | 2010-08-25 20:44 | 日記 | Comments(0)