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きつねこぱん

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2011年 04月 10日

4月のお菓子、今週からお届けです!

菜の花村さんの提案により名前を「お花見セット」から「春よ来い おやつセット」に改めました。
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外はオオイヌノフグリやヒメオドリコソウ、カキドオシ、菜の花などがいっぱいです。

# by kitsunekopan | 2011-04-10 18:48 | お菓子 | Comments(0)
2011年 04月 09日

地震パン!?

7日夜の地震・・・怖っかったですね。。。この辺は震度5強だったようです。
パン工場&我が家、また物が落ちて散乱しましたが前回ほどではありませんでした。
ただ、困ったのは仕込んだパン生地。。。
地震パン!?_d0155147_7394459.jpg
パン工房のオーブンは昔、仙台の天然酵母パン屋の元祖「ZOZO」さんより譲り受けた200Vの電気オーブンですので、停電では焼けません。
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そこで、急遽、せいろで蒸したり、フライパンで焼いたり、ガス台に付いているオーブンで焼いたり・・・
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少しずつしか焼けないので時間がかかりました。。。
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ガスオーブンは庫内温度もわからないので焼き加減が難しーー。
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全粒粉食パンだけは型でじっくり焼くからかうまくいきました。下の真っ黒はまたもや試作した炭ぱん黒練りごま入り。蒸したのでつやつや、蒸し過ぎたのはぼこぼこ(-_-;

# by kitsunekopan | 2011-04-09 07:53 | 日記 | Comments(2)
2011年 04月 05日

今日も焼きました!ニコニコ炭クッキー

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七ヶ宿の白炭の佐藤さんは森に炭をまく活動もしています。→水守人の会

# by kitsunekopan | 2011-04-05 19:39 | お菓子 | Comments(2)
2011年 04月 04日

小さいパン屋さん

今日も注文が多くて大忙し・・・猫の手も借りたいほどですが。。。

小さいパン屋さん_d0155147_2023779.jpg

ちょっと無理そうなので。。。

小さいパン屋さん_d0155147_20232197.jpg

春休み中の下の子に手伝ってもらいました。

# by kitsunekopan | 2011-04-04 20:27 | 日記 | Comments(0)
2011年 04月 01日

炭ぱん!?

昨日に続いて今日は炭パウダー入りのパンを焼いてみたのですが・・・
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きゃーーー!ちょっと入れすぎたかも。。。まるで砲弾!?こわっっ。
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一個のパン生地45gに約0.6g入ってます。パウダーのままだと意外にも何の味も香りもなかったのですが、パンにしてみたら微かに炭っぽいかも。そして何より脳がこの物体を食べ物として認識してないかも。。。(-_-メ

砂糖を入れたくなかったので粉と自家製酵母と塩と菜種油を少しだけにしたのですがメープルシロップかはちみつを少し入れればよかった。。。
佐藤さん食べれるかなー??これならただなめた方がいいかもね(泣)

# by kitsunekopan | 2011-04-01 19:19 | パン | Comments(2)