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きつねこぱん

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2023年 11月 04日

きつねこぱんVol.285です

さつま芋入りの新商品です!

おさつとあんこ
きつねこ農園のさつま芋をてんさい糖で煮たあんと北海道産小豆のあんこでそのまんまのネーミングです(^^;
*乳製品使用、消費期限:製造日より5日

黒糖おさつぱん
こちらもさつま芋あんと黒糖生地のほっこりした組み合わせ。上に黒ごまを振りかけて焼いています。
*卵使用、消費期限:製造日より5日

再開商品です!

アップルシナモンロール
今年は残念ながら我が家の林檎は全滅でした...来年に期待!!
紅玉林檎にほんの少しローゼルを入れて煮ているので淡いピンク色が綺麗。秋冬だけの味をどうぞ。
*乳製品使用、消費期限:製造日より5日

マロン&チョコ カンパーニュ
登米市の友人から今年も栗を沢山いただいたので栗ジャムにして、オーガニックチョコチップと一緒にカンパーニュ生地で巻き、焼き上げました。
栗ジャムとほろ苦いチョコがよく合います。*チョコチップに乳成分含む 消費期限:製造日より5日
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# by kitsunekopan | 2023-11-04 08:28 | 通信 | Comments(0)
2023年 10月 21日

パンにまつわるエトセトラVol.203 きつねこ文庫⑦ 涙腺崩壊の2冊…の巻 

「きつねこ文庫」ではキツネやネコ、パンやお菓子、時には全然関係ない本を紹介しています。
おすすめの本や紹介したい本があったら教えてくださいね。

シュレミールと小さな潜水艦/斉藤 洋 (著)/ 長 新太 (イラスト)/講談社
嬉しいことに猫が出てくるお勧めの本を教えていただいたので、長新太さんイラストの1989年版を中古で入手しました。
猫のシュレミールが思いがけず乗ってしまったくじらみたいな船は海軍攻撃型小型潜水艦U-5114アルムフロッサー。
アルムは電子頭脳を持った最新型で海底火山が爆発して突然できた島を争う国と国との戦闘中の衝撃によって故障し、なんと心を持ってしまった潜水艦でした。
時間を共にし、あれこれ話しているうちに友情が芽生えた一匹と一隻。でもアルムには戦争をやめさせるという崇高な計画を実行する時が来て、シュレミールを安全に帰そうとするのですが、シュレミールは運命を共にする決意で。。。もう最後は涙腺崩壊です。
アルムとの約束、「いつか動物としゃべれるコンピューターが平和のために使われる日が来る...そうしたらきみは、全世界の人々にわたしのことを伝えてくれ、U-5114は決してコンピューターがくるったんじゃない、くるっていたのは人間だって...」
今もますます激化する紛争、戦争...狂っているのはいつだって人間ですね(泣)

センス・オブ・ワンダー/レイチェル カーソン (著)/ 上遠 恵子 (翻訳)/佑学社
地球環境への警鐘を鳴らした「沈黙の春」のレイチェル・カーソン最後のメッセージは子どもたちとその周りの大人たちへの真っ直ぐで力強く、それでいてしなやかな美しい詩のような言葉の花束となって綴られていました。
とても心に残った部分は...
「もしこれが今までに一度も見たことのなかったものだとしたら?これを二度と再び見ることができないとしたら?」と自分自身に問いかけてみること...確かに生きている時間は長いようであっという間ですからね。
「地球の美しさと神秘を感じ取れる人は科学者であろうとなかろうと、人生に飽きて疲れたり、孤独にさいなまれることは決してないでしょう。たとえ生活の中で苦しみや心配事にであったとしても、かならずや内面的な満足感と、生きていることへの新たな喜びへ通ずる小道を見つけ出すことができると信じます。」
美しいもの、未知なもの、神秘的なものに目をみはる感性〈センス・オブ・ワンダー〉は、普遍的で今も色褪せないどころか今こそ重要性を増している気がします。
日々目にしていながら本当は見ていない、見過ごしている美しさに目をひらいていたいと思います。
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# by kitsunekopan | 2023-10-21 12:13 | 通信 | Comments(0)
2023年 10月 07日

きつねこぱんVol.284です

秋の再開商品です!
ようやく秋らしくなってきましたね!バジル生地のパンは終了で黒糖生地のパンを再開します。
黒糖生地には国産黒糖とオーガニックモラセス入り。滋味深い味わいをどうぞお楽しみください。

黒糖げんこつ 2個入り 240円
黒糖くるみぱん 2個入り 340円(360円)
黒糖ティーブレッド 1個 400円(420円)
*各卵使用。黒糖くるみパンとティーブレッドにはくるみ使用。消費期限:製造日より6日

まるごといちじくパン 1個 280円

今年も我が家のいちじくがたくさん採れました。
これを赤ワインとてんさい糖、スパイス、国産レモン少々で煮たものをクリームチーズと
一緒に食パン生地で包みました。ねっとりジューシーないちじくがまるごと入っています。
赤ワイン煮がなくなり次第終了です。どうぞご賞味くださいませ。
*乳製品使用、消費期限:製造日より5日

あんぱん 1個 220円

北海道の農薬不使用の小豆(キタロマン)をてんさい糖と黒糖でじっくり時間を
かけて炊いたものを食パン生地で包んでいます。
*乳製品使用、消費期限:製造日より5日

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# by kitsunekopan | 2023-10-07 08:40 | 通信 | Comments(0)
2023年 09月 23日

パンにまつわるエトセトラVol.202 きつねこ文庫⑥ 猫ファンタジー2冊...の巻

「きつねこ文庫」ではキツネやネコ、パンやお菓子、時には全然関係ない本を紹介しています。
おすすめの本や紹介したい本があったら教えてくださいね。

猫たちの冬/ヴォルフガンク ホールバイン,ハイケ ホールバイン/たかおまゆみ 訳/ポプラ社

図書室の子ども向けコーナーでふと目に止まった可愛い表紙。
魔女や猫が出てくるライトノベルかと思いきや、善と悪、闇と光がせめぎ合い、主人公の少年ユスティンと少女の姿になった猫のレギー、
その他の猫たちも一緒になって街や家族を守るためにあれこれ失敗しながらも何とかしようとするハラハラドキドキのファンタジーでした。
あとがきに作家のホールバインさんの作品のインスピレーションは旧約聖書から、という言葉にも納得。
ドイツの荘厳な世界観を垣間見た気がしました。

ねことことり/たてのひろし 作/なかの真実 絵/世界文化社

こちらも図書室で目に止まった絵本。
猫の毛一本一本、小鳥のふわふわの羽根、葉脈や花脈まで繊細なタッチの草花。絵だけでもずーっと何度も見たくなります。
お話は心がギュッとなるようなちょっと切ない場面もありますが、
猫が住む居心地の良さそうな部屋の中のしつらえ、木の小枝をきれいに束ねるのが仕事というのも凄く魅力的です(笑)
猫さんの横顔と吸い込まれるような青い瞳が印象的です。
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# by kitsunekopan | 2023-09-23 12:23 | 通信 | Comments(0)
2023年 09月 09日

きつねこぱんVol.283です

もう9月に入ったのになかなか涼しくならないので、秋商品が始められません。
まだまだ暑い日はビールも進みますので(笑)ビアシュタイゲンは再開です。
パルメザンチーズと有機黒コショウ入りで表面にシチリア産粗塩を振ってありますのでおつまみにどうぞ。
*乳製品使用、賞味期限:製造日より2ヵ月

定番おすすめ商品

鬼味噌チーズぱん
今年はきつねこ農園で採れた青唐辛子で辛味噌を作りました。
ピリ辛さとまろやかなよつ葉シュレッドチーズがよく合います。
*乳製品使用、消費期限:製造日より4日

ティーブレッド 1/2
オーガニックのドライフルーツとナッツ(レーズン、カレンツ、ピール、いちじく、りんご、くるみ)がたっぷり
入った紅茶の友。食べやすくスライスした1/2サイズです。
*くるみ使用、消費期限:製造日より4日

ねこねこガレット
猫の形のガレット・ブルトンヌ。
よつば有塩バター使用。
ザクホロの厚焼きクッキーです。
*乳製品、自然卵使用、賞味期限:製造日より2ヵ月
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# by kitsunekopan | 2023-09-09 12:46 | 通信 | Comments(0)